Gelo di mandorla
Oggi finalmente è arrivato il panetto di pasta di mandorle dalla Sicilia! Subito ho voluto sperimentare il gelo di mandorla. Idea molto semplice e veloce per realizzare un dessert da proporre a fine pasto o una merenda, gustosa anche per…
Ciambella di castagne senza glutine
Ebbene sì eccoci, ormai siamo in pieno autunno! Non poteva quindi mancare la voglia di assaporare qualche buon dolcino di farina di castagne!! Per questa ciambella vi consiglio di abbinarci del miele di castagno… sentirete che sapore, sarà come assaggiare…
Marmellata di prugne
Ho ritrovato la foto della marmellata di prugne selvatiche fatta questa estate. Le prugne “ovviamente” 😝 le ho raccolte nei dintorni a mano, nonostante il pancione della gravidanza! 🥰 Comunque ve la consiglio per gustarla insieme a delle fette biscottate…
Cantucci con farina di castagne, mandorle e scaglie di cioccolato
Ingredienti: 200gr di farina di castagne 150gr di farina di tipo 1 150gr di zucchero di canna 3 uova 60gr di cioccolato fondente 60gr di mandorle 3 cucchiai di latte vaccino o vegetale Procedimento: montare lo zucchero con con le…
Budino di castagne
In questi giorni di limitazioni degli spostamenti, dove tutto sembra un po’ anacronistico, rispetto alle vite frenetiche che conduciamo, è giunto il momento di goderci del tempo in casa ad un ritmo molto più lento, rispetto a quello che siamo…
Torta con farina di castagne e cacao
Una torta gustosissima perfetta per la merenda o la colazione, ma anche per il fine pasto. In quest’ultimo caso, vi consiglierei di accompagnarla con qualche fiocco di panna montata! La torta è semplice e veloce da realizzare e gli ingredienti…
Banana Bread, senza zuccheri aggiunti
Avete voglia di dolce? Allora, non fatevi ingannare dal fatto che la ricetta sia senza zuccheri aggiunti…perchè questo banana bread è dolcissimo ed anche morbido e profumatissimo! Una vera golosità, senza dover attingere ai soliti zuccheri raffinati, di cui oggigiorno…
Torta di pane e pistacchi
Della serie non si butta mai niente! Oggi vi propongo un’idea dolce per utilizzare il vostro pane raffermo! Possiamo realizzare una nutrientissima torta farcita di buonissimi pistacchi al naturale. Non so se lo sapete ma i migliori sono quelli siciliani…
Pancakes con farina di castagne e sciroppo d’acero
Con queste giornate di pieno inverno, che si sono intrufolate nel mese di maggio, non posso che proporvi una colazione nutriente per affrontare con energia la settimana! Vi propongo quindi di consumare le scorte di farina di castagne che avete…
Frittelle con farina di castagne
Questa mattina ho preparato una delle mie colazioni invernali preferite, le frittelle di farina di castagne, sono sostanziose e buonissime. La ricetta è tipica dell’Appennino tosco emiliano, zona che ormai è diventata la mia casa, e prevede pochissimi ingredienti, quindi…
