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  • Glutenfree,  Ricette

    Gelo di mandorla

    Oggi finalmente è arrivato il panetto di pasta di mandorle dalla Sicilia! Subito ho voluto sperimentare il gelo di mandorla. Idea molto semplice e veloce per realizzare un dessert da proporre a fine pasto o una merenda, gustosa anche per…

    Di biscottiezenzero 4 Dicembre 2020
  • Glutenfree,  Ricette,  Senza burro,  Torte

    Ciambella di castagne senza glutine

    Ebbene sì eccoci, ormai siamo in pieno autunno! Non poteva quindi mancare la voglia di assaporare qualche buon dolcino di farina di castagne!! Per questa ciambella vi consiglio di abbinarci del miele di castagno… sentirete che sapore, sarà come assaggiare…

    Di biscottiezenzero 8 Ottobre 2020
  • Glutenfree

    Marmellata di prugne

    Ho ritrovato la foto della marmellata di prugne selvatiche fatta questa estate. Le prugne “ovviamente” 😝 le ho raccolte nei dintorni a mano, nonostante il pancione della gravidanza! 🥰 Comunque ve la consiglio per gustarla insieme a delle fette biscottate…

    Di biscottiezenzero 7 Aprile 2020
  • Biscotti,  Glutenfree,  Ricette

    Cantucci con farina di castagne, mandorle e scaglie di cioccolato

    Ingredienti: 200gr di farina di castagne 150gr di farina di tipo 1 150gr di zucchero di canna 3 uova 60gr di cioccolato fondente 60gr di mandorle 3 cucchiai di latte vaccino o vegetale Procedimento: montare lo zucchero con con le…

    Di biscottiezenzero 7 Aprile 2020
  • Glutenfree

    Budino di castagne

    In questi giorni di limitazioni degli spostamenti, dove tutto sembra un po’ anacronistico, rispetto alle vite frenetiche che conduciamo, è giunto il momento di goderci del tempo in casa ad un ritmo molto più lento, rispetto a quello che siamo…

    Di biscottiezenzero 11 Marzo 2020
  • Glutenfree,  Ricette

    Torta con farina di castagne e cacao

    Una torta gustosissima perfetta per la merenda o la colazione, ma anche per il fine pasto. In quest’ultimo caso, vi consiglierei di accompagnarla con qualche fiocco di panna montata! La torta è semplice e veloce da realizzare e gli ingredienti…

    Di biscottiezenzero 16 Dicembre 2019
  • Glutenfree,  Ricette,  Vegan

    Banana Bread, senza zuccheri aggiunti

    Avete voglia di dolce? Allora, non fatevi ingannare dal fatto che la ricetta sia senza zuccheri aggiunti…perchè questo banana bread è dolcissimo ed anche morbido e profumatissimo! Una vera golosità, senza dover attingere ai soliti zuccheri raffinati, di cui oggigiorno…

    Di biscottiezenzero 7 Giugno 2019
  • Glutenfree,  Ricette,  Senza burro,  Torte

    Torta di pane e pistacchi

    Della serie non si butta mai niente! Oggi vi propongo un’idea dolce per utilizzare il vostro pane raffermo! Possiamo realizzare una nutrientissima torta farcita di buonissimi pistacchi al naturale. Non so se lo sapete ma i migliori sono quelli siciliani…

    Di biscottiezenzero 14 Maggio 2019
  • Glutenfree,  Ricette,  Senza zucchero

    Pancakes con farina di castagne e sciroppo d’acero

    Con queste giornate di pieno inverno, che si sono intrufolate nel mese di maggio, non posso che proporvi una colazione nutriente per affrontare con energia la settimana! Vi propongo quindi di consumare le scorte di farina di castagne che avete…

    Di biscottiezenzero 7 Maggio 2019
  • Glutenfree,  Senza zucchero,  Vegan

    Frittelle con farina di castagne

    Questa mattina ho preparato una delle mie colazioni invernali preferite, le frittelle di farina di castagne, sono sostanziose e buonissime. La ricetta è tipica dell’Appennino tosco emiliano, zona che ormai è diventata la mia casa, e prevede pochissimi ingredienti, quindi…

    Di biscottiezenzero 16 Febbraio 2019
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