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  • Muffin

    Muffin alle fragole

    Aria di primavera! Non possono mancare i sofficissimi muffin alle fragole. Semplici e veloci da realizzare…provare per credere. Ingredienti: Zucchero 150gr, più un cucchiaio per le fragole 2 uova 100gr di burro 160gr di latte vaccino o vegetale 300gr di…

    Di biscottiezenzero 8 Maggio 2021
  • Glutenfree,  Ricette

    Gelo di mandorla

    Oggi finalmente è arrivato il panetto di pasta di mandorle dalla Sicilia! Subito ho voluto sperimentare il gelo di mandorla. Idea molto semplice e veloce per realizzare un dessert da proporre a fine pasto o una merenda, gustosa anche per…

    Di biscottiezenzero 4 Dicembre 2020
  • Glutenfree,  Ricette,  Senza burro,  Torte

    Ciambella di castagne senza glutine

    Ebbene sì eccoci, ormai siamo in pieno autunno! Non poteva quindi mancare la voglia di assaporare qualche buon dolcino di farina di castagne!! Per questa ciambella vi consiglio di abbinarci del miele di castagno… sentirete che sapore, sarà come assaggiare…

    Di biscottiezenzero 8 Ottobre 2020
  • Ricette,  Senza burro

    Ciambellone con farina di grani antichi, zucchero di canna integrale e olio di semi bio

    Oggi vi propongo la ricetta che usiamo in casa per il ciambellone…direi che è la colazione e la merenda “must” da noi, con cui i miei genitori hanno cresciuto me e mia sorella e uno dei primi dolci fatti in…

    Di biscottiezenzero 9 Giugno 2020
  • Ricette,  Torte

    Torta di mele soffice senza uova

    Difficoltà: facile Ingredienti: Un vasetto di yogurt bianco 85gr di zucchero Un limone non trattato 250gr di farina di tipo 1 50ml di latte vegetale o vaccino 100ml di olio di semi 4 mele Golden Una bustina di lievito per…

    Di biscottiezenzero 22 Aprile 2020
  • Pane, Pizze e Lievitati,  Pasqua,  Ricette

    Pizze di Pasqua dolci marchigiane

    Ingredienti (impasto da 750gr di farina): Biga: 10gr di lievito di birra fresco 250gr di farina 0 125gr di acqua tiepida Impasto: 40gr di lievito di birra fresco 220gr di acqua tiepida 750gr di farina 0 200gr di zucchero 4…

    Di biscottiezenzero 8 Aprile 2020
  • Biscotti,  Ricette

    Biscotti dal sapore di una volta

    Ingredienti: 250gr di farina integrale di grani antichi, macinata a pietra 100gr di burro 150gr di zucchero di canna 1 uovo 50gr di cioccolato fondente a scaglie 50gr di nocciole tritate grossolanamente Procedimento: iniziate impastando insieme la farina con lo…

    Di biscottiezenzero 7 Aprile 2020
  • Glutenfree

    Marmellata di prugne

    Ho ritrovato la foto della marmellata di prugne selvatiche fatta questa estate. Le prugne “ovviamente” 😝 le ho raccolte nei dintorni a mano, nonostante il pancione della gravidanza! 🥰 Comunque ve la consiglio per gustarla insieme a delle fette biscottate…

    Di biscottiezenzero 7 Aprile 2020
  • Biscotti,  Glutenfree,  Ricette

    Cantucci con farina di castagne, mandorle e scaglie di cioccolato

    Ingredienti: 200gr di farina di castagne 150gr di farina di tipo 1 150gr di zucchero di canna 3 uova 60gr di cioccolato fondente 60gr di mandorle 3 cucchiai di latte vaccino o vegetale Procedimento: montare lo zucchero con con le…

    Di biscottiezenzero 7 Aprile 2020
  • Glutenfree

    Budino di castagne

    In questi giorni di limitazioni degli spostamenti, dove tutto sembra un po’ anacronistico, rispetto alle vite frenetiche che conduciamo, è giunto il momento di goderci del tempo in casa ad un ritmo molto più lento, rispetto a quello che siamo…

    Di biscottiezenzero 11 Marzo 2020
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