Glutenfree

Budino di castagne

In questi giorni di limitazioni degli spostamenti, dove tutto sembra un po’ anacronistico, rispetto alle vite frenetiche che conduciamo, è giunto il momento di goderci del tempo in casa ad un ritmo molto più lento, rispetto a quello che siamo soliti vivere.

Un consiglio che vi posso dare è quello di approfittare per mettere le mani in pasta e realizzare qualche buona e genuina squisitezza!


Anche biscotti e zenzero può dire  #iorestoacasa

Ingredienti:

  • 50gr di farina di castagne
  • 100gr di zucchero
  • 3 uova
  • 1l di panna
Procedimento: montare le uova con lo zucchero, fino a farle diventare spumose. Aggiungere a pioggia la farina setacciata ed infine versare 750ml di panna a filo.
Imburrare 6 stampini di alluminio e versarci il composto. Riporre gli stampini su di una teglia con due dita di acqua calda. Mettere tutto in forno a 200 gradi per 20, 30 minuti.
Potete guarire i budini montando la panna restante e spolverando il tutto con del cacao amaro. Oppure guarnite con dei mirtilli riscaldati!
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