Scones!
Oggi voglio condividere con voi la mia ricetta per gli Scones! Dei piccoli panini morbidi di origini scozzesi, che sono comunque diffusi anche in Inghilterra. Infatti, li provai per la prima volta a Londra in versione dolce con l’uvetta. A…
Biscotti le rose del deserto
Sono un classico nella nostra famiglia, per la morbidezza del biscotto e la croccantezza dei corn flakes, uno tira l’altro! Si possono fare diverse varianti con uvetta, uvetta e pinoli e semplici…voi quali preferite? Aspetto i vostri commenti!!! Difficoltà: facile…
Le Sfrappe
Questo è il nome che danno nelle mio zone originarie (Macerata provincia) per il dolce più famoso del carnevale! Io vi propongo la mia versione cotta al forno e non fritta. Mi sono basata sulla ricetta della marchigianissima e bravissima…
Il Pane
Oggi condivido con voi la ricetta del pane che uso io, seguendo i consigli del fantastico Bonci! Ammiro troppo l’amore che ha per gli ingredienti, ed il rispetto e la cura che mette nelle sue stupende ricette. Mi raccomando ad…
Frittelle con farina di castagne
Questa mattina ho preparato una delle mie colazioni invernali preferite, le frittelle di farina di castagne, sono sostanziose e buonissime. La ricetta è tipica dell’Appennino tosco emiliano, zona che ormai è diventata la mia casa, e prevede pochissimi ingredienti, quindi…
La testa di moro
La Testa di Moro è un oggetto caratteristico della tradizione siciliana. Si tratta di un vaso in ceramica dipinta a mano utilizzato come ornamento che raffigura il volto di un Moro e talvolta di una giovane donna di bell’aspetto. Dietro…
La tenerina
Difficoltà: medio-facile Calorie (8 porzioni): 348 Ingredienti: 4 uova 200gr di cioccolato fondente 50gr di farina tipo 1 o “00” 150gr di zucchero di canna 100gr di burro Procedimento: Iniziate col tagliate a pezzetti la cioccolata. Scioglietela a bagno maria…
Torta alla zucca
Difficoltà: medio-facile Calorie (8 porzioni): 200 Ingredienti: 400gr di zucca 100gr di zucchero di canna integrale (anche grezzo va bene) 200gr di farina tipo 1 o 00 o integrale 3 uova di galline allevate all’aperto (per la loro salute e…
Il Castagnaccio
Difficoltà: facile Calorie (8 porzioni): 219 Ingredienti: 300gr di farina di castagne 400gr di acqua 2 cucchiai d’olio pizzico di sale 40gr di pinoli 40gr di gerigli di noci 40gr di uvetta ramoscello di rosmarino Procedimento: Mettere a bagno l’uvetta.…
Torta alla Curcuma
Difficoltà: facile Calorie: 8 porzioni 220 calorie Ingredienti: un vasetto di yogurt bianco un vasetto di zucchero di canna tre vasetti di farina di tipo 1 (meglio se di grani antichi, perché contiene meno glutine, ma va bene anche la…
