• Glutenfree,  Ricette

    Gelo di mandorla

    Oggi finalmente è arrivato il panetto di pasta di mandorle dalla Sicilia! Subito ho voluto sperimentare il gelo di mandorla. Idea molto semplice e veloce per realizzare un dessert da proporre a fine pasto o una merenda, gustosa anche per i più piccini! Provare per credere, il mio piccolo di 10 mesi ne è andato pazzo! In questo caso non ho decorato con il cacao il gelo di mandorla. Per la realizzazione, innanzitutto bisogna fare o comprare il latte di mandorla che sarà l’ingrediente principale per il nostro dolcetto. Ingredienti per il gelo di mandorla: 1/2 l di latte di…

  • Ricette,  Torte

    Torta di mele soffice senza uova

    Difficoltà: facile Ingredienti: Un vasetto di yogurt bianco 85gr di zucchero Un limone non trattato 250gr di farina di tipo 1 50ml di latte vegetale o vaccino 100ml di olio di semi 4 mele Golden Una bustina di lievito per…

  • Biscotti,  Ricette

    Biscotti dal sapore di una volta

    Ingredienti: 250gr di farina integrale di grani antichi, macinata a pietra 100gr di burro 150gr di zucchero di canna 1 uovo 50gr di cioccolato fondente a scaglie 50gr di nocciole tritate grossolanamente Procedimento: iniziate impastando insieme la farina con lo…

  • Glutenfree

    Marmellata di prugne

    Ho ritrovato la foto della marmellata di prugne selvatiche fatta questa estate. Le prugne “ovviamente” 😝 le ho raccolte nei dintorni a mano, nonostante il pancione della gravidanza! 🥰 Comunque ve la consiglio per gustarla insieme a delle fette biscottate…

  • Glutenfree

    Budino di castagne

    In questi giorni di limitazioni degli spostamenti, dove tutto sembra un po’ anacronistico, rispetto alle vite frenetiche che conduciamo, è giunto il momento di goderci del tempo in casa ad un ritmo molto più lento, rispetto a quello che siamo…

  • Ricette,  Senza burro,  Torte

    Strudel

    Oggi strudel homemade!! ❤️🍏👀 pastaDifficoltà: media Ingredienti:Per la pasta: 300 gr farina tipo 1 120 gr di acqua tiepida 1 uovo 1 cucchiaio di olio di semi 1 cucchiaio di aceto di mele Per il ripieno: 1kg di mele renette…

  • Torte

    Crostata di mele

    Qualche giorno fa ho acquistato una fantastica cassetta di mele renette dal melaio Diego,che ogni tanto scende in Appennino dalla Val di Non per portarci i suoi fantastici prodotti! Dimenticavo, ho anche comprato una loro composta di mele! Comunque, se…